El consumo de alimentos sostenibles en la Comunidad de Madrid: valores y barreras. Vielka Rodriguez y Javier Sanz. Instituto de Economía, Geografía y Demografía (IEGD-CSIC). 2025.
Investigación realizada con el apoyo del Proyecto ALISOS.
Han contribuido a la investigación, entre otras, Madrid Agroecológico, Supermercado Cooperativo La Osa, Supermercado Cooperativo Biolíbere CSA Vega de Jarama, CSA Zarzalejo, Espacio Orgánico, SAS, Grupo de consumo La Conce y Mercados de Productores de Madrid.